24 décembre 2006
"Les fabuleux cookies Kaolin"
En attendant ce soir où une note déjà toute prête apparaitra comme par magie... voici une de mes recettes de cuisine culte depuis un certain 6 décembre 2006...
Après le Succulent Crumble Endless, mon grand succès forumal estival annuel, voici donc les Fabuleux Cookies Kaolin !
(bon en vrai, ce sont ceux de Phoebe de Friends et la recette est extraite des "Délices de Friends", le livre de recettes des petits plats mitonnés dans la série... ce livre est super d'ailleurs, ça ferait un super cadeau de Noël pour ceux qui sont en galère - non je ne donne pas de leçon, je n'ai pas encore écrit mon uchronie et alors ? :p)
Pour une vingtaine de cookies
Ingrédients
- 190g de beurre doux ramolli
- 150g de sucre roux
- 140g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 200g de flocons d'avoine
Pour ceux qui n'en ont jamais vu, ça ressemble à ça :
- 190g de farine
- 120g de raisins secs
- 1 cc d'extrait naturel de vanille (bien sûr, c'est meilleur avec mais on peut aussi s'en passer)
- 3/4 cc de levure (en gros un demi paquet)
- du sel
- Préchauffer le four à 190° (th.6/7)
- Travailler le beurre (coupé en petits dés) et les sucres au moyen d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange mousseux (1 mn environ). Ajouter l'oeuf et la vanille, bien mélanger.
- Dans un récipient, verser les flocons d'avoine, la levure et le sel. Incorporer le mélange beurres-sucre-oeuf. Ne pas travailler la pâte trop longtemps. Ajouter la farine (et voilà tout s'explique, c'est l'auteur qui a oublié de l'écrire ^^). La pâte ne doit pas être trop collante, rajouter de la farine éventuellement. Ajouter les raisins secs.
- Sur une grande tôle à patisserie non beurrée (une plaque de four toute bête avec du film sulfurisé marche aussi hein), former des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, espacées de 5 cm. Enfourner jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés (on a pas dit cramés hein - je m'autovanne toute seule), approximativement 12 à 15 minutes. Laisser refroidir quelques instants avant de les disposer sur une grille.
Voilà un met très apprécié des lutins, des mastériens pro patrimoine, des musiciens et puis des gens normaux aussi.
Bon appétit bien sûr ;)
09:35 Publié dans Winnie-la-cuisineuse | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
Commentaires
Super recette !
Perso, j'avais pas de batteur électrique, j'ai mélangé le beurre coupé en petits morceaux au sucre juste avec une cuillère (mais attention, avec une cuillère et pas un fouet, je vous le dit tout de suite).
Quand on en arrive aux flocons d'avoine, la quantité fait un peu peur au début, mais en fait ça s'incorpore sans problème (avec la cuillère, toujours avec la cuillère).
Même remarque pour la farine, même si je crois que 190g c'est un peu beaucoup. Et là j'ai quand même du y aller avec les mains.
Comme je n'aime pas trop les cookies aux raisins, j'ai mis quelques pépites de chocolat par dessus les galettes de pâte juste avant de mettre au four. Le résultat est super aussi. J'en ai mis très peu et donc il n'y avait pas un fort goût de chocolat, mais la pâte est tellement bonne par elle-même que ça suffisait tout à fait.
Enfin quand vous disposez les cookies sur la plaque, respectez bien les 5cm entre eux, à moins que vous ne vouliez vous retrouver avec une espèce d'énorme cookie géant (et oui, moi aussi je m'auto-vanne toute seule).
Merci Winnie et bon apétit !
Ecrit par : Lodi | 19 mars 2007
Ah ben de rien, avec plaisir...
Ouiiiiiin ça veut dire que si j'avais connu l'astuce de la petite cuillère j'aurais pu en faire pour les forumeux :'(
Oh puis tant pis pour eux, par contre je retiens bien dans un coin de ma tête (et j'avais pensé aussi à mettre des pépites de chocolat ^^)
En tous merci de ce très beau témoignage !!!!
Ecrit par : Winnie | 20 mars 2007
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